Champagne Fernand Lemaire

No coração de Hautvillers, berço do lendário Dom Pérignon e patrimônio da UNESCO, está o Champagne Fernand Lemaire, fundado em 1903. Por mais de quatro gerações, a família Lemaire cultiva suas 7 hectares de vinhedos em 24 parcelas de Premier Cru, plantadas com Chardonnay, Meunier e Pinot Noir. As práticas sustentáveis, incluindo certificação HVE, aliadas ao cuidado artesanal em cada etapa — do manejo do solo à colheita manual — garantem vinhos elegantes, frescos e com mineralidade típica do terroir.

Na adega, a tradição se mantém viva com fermentação em pequenos tanques e envelhecimento em caves trogloditas de calcário, de 30 meses até 10 anos, seguido de remuage manual. Cada cuvée recebe atenção individual, resultando em champagnes vibrantes, refinados e complexos, verdadeiros reflexos do terroir e da dedicação familiar, ideais para celebrações ou para acompanhar a gastronomia com sofisticação.