{"product_id":"chateau-canon-chateau-canon-aop-saint-emilion-grand-cru-rouge-2021-0-75","title":"Chateau Canon - Chateau Canon Aop Saint Emilion Grand Cru - Rouge - 2021 - 0,75","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt; color: rgb(157, 129, 88);\"\u003e\u003cstrong\u003e⭐ Notas: RP 95 | WS 91 | RVF 95-97 | DC 96 | JR 16,5 | QU 95 | JS 97 | WE 95 - 97 | VINOUS 97 | MDM 97 | WAPE 95 | NMVINOUS 93 | JD 93 - 95 | JL 94 - 96 | AM 94-96 | WAK 94-96\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eUva(s): \u003cstrong\u003e71% Merlot e 29% Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eApelação: \u003cstrong\u003eSaint-Émilion Grand Cru\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eDescrição:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eO Château Canon 2021 expressa a frescura e a complexidade de um grande vinho de Saint-Émilion, refletindo a singularidade do planalto calcário onde a propriedade está situada. Localizado nas alturas da denominação, o château beneficia de um terroir argilo-calcário que confere precisão, tensão e elegância ao vinho.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"627\" data-end=\"955\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eO vinhedo, com cerca de 24 hectares e vinhas de média de 30 anos, é conduzido com manejo parcelar e iniciou em 2021 a conversão para agricultura biológica, com certificação prevista para 2024. O milésimo foi marcado por maturações progressivas e homogêneas, garantindo excelente equilíbrio fenólico aliado a uma acidez vibrante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"957\" data-end=\"1320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eA vinificação ocorre com colheita manual em pequenas caixas, triagem rigorosa e fermentação parcelar em cubas inox tronco-cônicas termorreguladas, com uso da gravidade para preservar a pureza do fruto. O vinho passa por fermentação malolática e élevage de 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas, contribuindo para estrutura e complexidade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp data-start=\"1322\" data-end=\"1728\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003eNo perfil sensorial, o nariz revela grande vivacidade com notas de framboesa e morango fresco combinadas a sutis nuances minerais e levemente defumadas. Em boca mostra precisão e verticalidade, com toques florais (flor de laranjeira) e delicada nota de orgeat, sustentadas por taninos finos e frescor marcante. O conjunto é elegante, harmonioso e de longo final, demonstrando excelente potencial de guarda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10pt;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eThe 2021 Canon opens in the glass with a pure bouquet of raspberries, cherries and plums mingled with pretty top notes of iris, licorice, mint and sweet spices. Medium to full-bodied, deep and layered, it's fleshy and sensual, with a deep and seamless core of fruit framed by ultra-refined tannins, a bright spine of acidity and a long, mineral finish. With an impressively low finished pH of 3.37, it was taken out of barrel a month earlier than usual and saw no fining—as has been the case since 2010.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1889\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1889\" data-end=\"1892\"\u003eChâteau Canon é uma histórica propriedade situada no planalto calcário de Saint-Émilion, com origens ligadas ao corsário do rei Jacques Kanon, de quem herdou o nome. Reconhecido pela excepcional qualidade de seu terroir e pela elegância de seus vinhos, o château foi classificado como Premier Grand Cru Classé em 1954. Atualmente integra o portfólio da Maison Chanel, que promove investimentos contínuos em viticultura de precisão e sustentabilidade, consolidando o Château Canon como uma das referências da margem direita de Bordeaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eApelação: \u003cstrong\u003eAop Saint Emilion Grand Cru\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegião: \u003cstrong\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTipo: \u003cstrong\u003eTinto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSafra: \u003cstrong\u003e 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProdutor: \u003cstrong\u003eChateau Canon\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cru Classé Club","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42941145579568,"sku":"C11-25-199","price":1039.33,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/6858\/0144\/files\/35c73e7208c41e42e1e580917c22aa98.jpg?v=1776157683","url":"https:\/\/cruclasse.club\/pt-fr\/products\/chateau-canon-chateau-canon-aop-saint-emilion-grand-cru-rouge-2021-0-75","provider":"CRU CLASSE CLUB BR","version":"1.0","type":"link"}