{"product_id":"chateau-haut-rocher-pavillon-du-haut-rocher-aop-saint-emilion-rouge-2021-0-76","title":"Chateau Haut Rocher - Pavillon du Haut Rocher Aop Saint Emilion - Rouge - 2021 - 0,75","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⭐ Notas: GG 87 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUva(s): \u003cstrong\u003e80% Merlot , 10% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApelação: \u003cstrong\u003eAop Saint Emilion\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegião: \u003cstrong\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTipo: \u003cstrong\u003eTinto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSafra: \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProdutor: \u003cstrong\u003eChateau Haut Rocher\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição do Vinho: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eO Pavillon du Haut-Rocher, Saint Emilion, provém de uma parcela muito específica, composta por vinhas com idade média de 20 anos. A mistura dos lotes produz um vinho redondo e sedoso. Apresenta uma bela cor vermelho vivo, jovem e atraente. No nariz, destaca-se pela expressão clara de frutas frescas combinadas a uma tonalidade delicada de alcaçuz. Na boca, privilegia a suavidade e o equilíbrio, com taninos macios que se fundem harmoniosamente em um contexto frutado e agradável. Um vinho já acessível e pronto para ser apreciado, perfeito para acompanhar grelhados e refeições informais.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eComentário: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eGilbert \u0026amp; Gaillard: \"\"Belle robe d'un rouge vif à l'aspect jeune. Nez fruité net associé à une tonalité de réglisse. La bouche privilégie la souplesse, le fondu dans une ambiance fruitée agréable. Un millésime déjà prêt qui accompagnera des grillades.\"\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição do Produtor: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLocalizado no coração da renomada jurisdição de Saint-Émilion, na vila de Saint-Étienne de Lisse, o Château Haut Rocher é uma propriedade histórica que está nas mãos da mesma família desde o século XV. Com uma área selecionada de cerca de 7 hectares, seus vinhedos maduros — com idade média de 40 anos — crescem em solos argilo-calcários sobre molasses típicas da região de Fronsadais, com exposição privilegiada sudeste em encosta. O domínio é reconhecido por sua busca constante pela qualidade, adotando práticas agrícolas responsáveis, incluindo manejo natural do solo e redução rigorosa dos rendimentos para garantir a concentração das uvas. O château está em processo de conversão para a agricultura biológica, reafirmando seu compromisso com a sustentabilidade e o respeito ao terroir. A vinificação é cuidadosa e tradicional, com triagem manual das uvas, maceração pré-fermentativa a frio e controle rigoroso das temperaturas, além de uma longa maceração de 30 dias sem adição de sulfitos, permitindo uma expressão genuína do terroir e da safra. O envelhecimento acontece em barricas de carvalho francês, metade delas novas, durante 15 meses, conferindo estrutura, complexidade e elegância ao vinho. Château Haut Rocher destaca-se como um exemplo clássico e autêntico dos vinhos de Saint-Émilion, combinando tradição, terroir e inovação para entregar vinhos de grande personalidade e potencial de guarda.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTécnicas de produção: \u003cbr\u003e. Terroir: \u003c\/strong\u003eVinhedo de 1 hectare situado em encosta com exposição sul e sudeste, em solo argilo-calcário típico da região de Saint-Émilion.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e. Colheita: \u003c\/strong\u003eSeleção manual das uvas com vinificação parcelar e controle rigoroso da temperatura durante a fermentação.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e. Solo: \u003c\/strong\u003eSolo argilo-calcário, favorecendo a frescura e estrutura dos vinhos.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e. Vinificação\/Envelhecimento: \u003c\/strong\u003eMacerações longas, triagem manual das uvas e controle cuidadoso das temperaturas. Envelhecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso antes do engarrafamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cru Classé Club","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42941150462000,"sku":"C11-25-251","price":149.03,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/6858\/0144\/files\/02845c8c37659b4d6395d207b69bbcb7.png?v=1776097410","url":"https:\/\/cruclasse.club\/pt-fr\/products\/chateau-haut-rocher-pavillon-du-haut-rocher-aop-saint-emilion-rouge-2021-0-76","provider":"CRU CLASSE CLUB BR","version":"1.0","type":"link"}