Custo-benefício

⭐ Notas: DC 2020 89 - BRONZE

Uva(s): 60% Pinot Meunier, 35% Chardonnay e 5% Pinot Noir.
Apelação: Champagne Millesime

Descrição:
Cor dourada com reflexos brilhantes. Bolhas finas. Nariz puro e delicado, finamente frutado. Paladar dominado por frutos de polpa amarela acompanhados de frescor mineral.

⭐ Notas: WS 91 | JR 16.5 | WE 88 | RVF 14 | CT 88 | Concours Vignerons Indépendants 2020 Medalha de Ouro

Uva(s): 65% Chardonnay e 35% Pinot Meunier.
Apelação: Champagne

Descrição:
Aliando tecnologia com tradição e experiência para produzir vinhos com requinte e elegância, os dinâmicos irmãos Colin, Richard e Romain, são especializados em champanhes dominados pela Chardonnay. Dois terços dos seus 12 hectares de vinhas estão situados em terras classificadas como Grand Cru e Premier Cru na Côte des Blancs.

A cuvée Alliance reúne os terroirs de Sézanne e Virtus 1er Cru num belo equilíbrio aromático com um toque gourmet. Vinificação em cubas de inox e barricas de carvalho e envelhecimento sobre borras durante 18 a 30 meses.Vários universos compartilham a expressão olfativa que oscila entre um universo vegetal, floral, e um universo frutado, gourmet. O nariz revela assim notas de flores, eucalipto, depois damasco, pêssego branco, açúcar de cevada, marmelo e frutas cristalizadas. Na boca é um Champagne equilibrado que se revela em uma sensação tátil de veludo. Um vinho fácil e delicioso, em um universo de plenitude e generosidade. Açúcar de cevada, pão especiarias, frutas secas e xarope de cevada acompanham a violeta e framboesa. Uma safra tenra, deliciosa e complexa.

Jancis Robinson:
Fresh, light nose. Clean and assertive. Well balanced and neat. Fresh. Appetising even if without great personality or potential for improvement. Neat finish. The best value champagne from this online champagne specialist. Wine Enthusiast - Roger Voss: Chardonnay and Pinot Meunier have been blended together to produce a ripe, generously textured wine. Acidity and touches of orange zest and fresh green apples give the Champagne a deliciously fruity finale. Drink now

⭐ Notas: RP 89+ | G&M 15,5 | JR 16 | WE 88 | CT 90 | VINUM 16

Uva(s): 40% Pinot noir 1er cru, 40% Chardonnay 1er cru e 20% Pinot Meunier 1er cru.
Apelação: Champagne 1Er Cru

Descrição:
Uma cuvée para toda as horas, para todas as ocasiões, o mais consensual dos champanhes de Soutiran se expressa por meio da fruta e do prazer. 

O nariz é fresco, marcado por aromas de pêssego, pêra e limão amarelo. Na boca é vivo, com uma mastigação carnuda e um final cítrico farináceo.

Técnicas de produção:
Envelhecimento em sarrafo: 3 anos;
Colheita dominante de 2016;
Engarrafado em abril/2017;
Finalização em 2020.

Wine Advocate-Parker:
The new release of the NV Brut Premier Cru Alexandre is based on the 2016 vintage, and it was disgorged in October 2019 with seven grams per liter dosage. Exhibiting aromas of ripe citrus, crisp yellow pear and fresh bread, it's medium to full-bodied, fleshy and precise, with tangy acids, a youthfully frothy mousse and a chalky finish. It will unwind further with another six months on cork.

⭐ Notas: [safra 2018] WE 92

Uva(s): 55% Cabernet Franc, 35% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon.
Apelação: Lalande De Pomerol

Descrição: 
Usando métodos modernos e uma abordagem consciente para a proteção ambiental, Martial produz vinhos muito poderosos e expressivos. Em sintonia com a natureza, não utiliza herbicidas nem insecticidas para proteger o ambiente das suas vinhas. Graças aos tratamentos classificados como “orgânicos” usados ​​com parcimônia, os solos estão vivos e as uvas expressam todo o seu potencial. Na maioria das parcelas plantadas com vinhas velhas, as uvas produzidas são menores e os vinhos mais concentrados.

Cor cereja intensa. No nariz é complexo, expressivo, aromas de menta, aromas de alcaçuz, aromas de cereja, aromas de framboesa, aromas de groselha, aromas de pimenta preta, aromas de baunilha, aromas de mocca. Na boca é generoso, amplo, notas de frutas vermelhas, notas intensas de alcaçuz, taninos densos, taninos aveludados, taninos carnudos, corpo poderoso, alta intensidade, longa persistência.

Técnicas de produção:
Colheita: manual e mesa vibratória de classificação
Vinhas: idade média de 35 anos
Solo: argilas e graves argilosos
Vinificação: em cubas de inox termorregulado
Envelhecimento: em barricas por 15 meses

⭐ Notas: WE 90

Uva(s): 60% Merlot e 40% Cabernet Franc.
Apelação: Saint Emilion

Descrição:
Usando métodos modernos e uma abordagem consciente para a proteção ambiental, Martial produz vinhos muito poderosos e expressivos. Em sintonia com a natureza, não utiliza herbicidas nem insecticidas para proteger o ambiente das suas vinhas. Graças aos tratamentos classificados como “orgânicos” usados ​​com parcimônia, os solos estão vivos e as uvas expressam todo o seu potencial. Na maioria das parcelas plantadas com vinhas velhas, as uvas produzidas são menores e os vinhos mais concentrados. 

É um vinho equilibrado e picante, graças aos taninos redondos. Bela estrutura suave realçada por generosos aromas de pimenta preta, com sabores de frutas vermelhas e pretas e aromas suaves de carvalho

Técnicas de produção:
Colheita: manual
Vinhas: idade média de 35 anos
Solo: argilosos com cascalho e silício
Vinificação: desengace total, fermentação com temperatura controlada em cubas de inox termorregulado e maceração pré-fermentativa a frio
Envelhecimento: em barricas novas por 12 meses

Wine Enthusiast - Roger Voss:
Although it is based in Lalande de Pomerol, the estate also has vines in Saint-Émilion. This wine with its elegant proportion of Cabernet Franc is structured and ageworthy. It has a poised freshness, with juicy acidity and texture from the dry core. Drink from 2022.

⭐ Notas: JR 16 | WE 92 | Vinum 16 | WS 95 | VV 91-9

Uva(s): 56% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 1% Petit Verdot.
Apelação: Margaux

Descrição:
Chateau Deyrem Valentin pode ser apreciado no lado jovem com decantação de 1-2 horas, que permite que o vinho suavize e abra seu perfume. As safras mais antigas precisam de pouca decantação, o suficiente para remover os sedimentos. Chateau Deyrem Valentin geralmente é melhor com pelo menos 6-10 anos .

Técnicas de produção:
Colheita: manual com triagem seletiva
Vinhas: idade média de 30 anos
Solo: profundos de cascalho que datam do quaternário
Vinificação: extração suave por trasfega, temperatura controlada (25-26°c) e fermentação malolática em tanques de concreto.
Envelhecimento: de 12 a 16 meses em barrica, 50% de carvalho novo e 50% de um ano de uso para preservar a expressão mais pura da fruta.

Jancis Robinson:
Deep crimson. Fragrant with cassis, a touch of cedar and lightly peppery. The oak shows more on the palate but it's fully integrated with the fruit and freshness. Long finish. Tannins are fine and the whole is quite light bodied, certainly not fleshy. A little bit of heat on the finish.

VertdeVin:
The nose is fresh and offers a fine crunchy side, elegance as well as a small power. It reveals notes of fresh raspberry, violet and small notes of ripe blackberry associated with small touches of rose, fleshy cassis as well as hints of tonka bean, toasted and a very discreet hint of vanilla pod. The palate is fruity and offers minerality, freshness, a beautiful definition, an aerial side in the approach as well as a fine richness, a very fine density, energy, a fine acidulous frame and precision. On the palate this wine expresses notes of pulpy/juicy raspberry, juicy strawberry and small notes of blackberry associated with touches of crushed/fresh violet plum, violet as well as fine hints of racy minerality, lily, chocolate and a subtle hint of vanilla. Good length. Tannins are precise and well-built. Good length.

⭐ Notas: RP 90-92+ | JS 92 | JD 89-91 | VN 91 | GG 91 | WE 88 | DC 88

Uva(s): 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon e 3% Malbec.
Apelação: Saint Emilion Grand Cru

Descrição:
Cor sólido vermelho granada jovem. Nariz profundo com acentos frutados, picante e fundo amadeirado. Na boca um ataque franco, taninos suaves, aveludados e uma fruta madura transportada pela frescura. Final saboroso, crocante anunciando um bom envelhecimento.

Técnicas de produção:
Colheita: manual
Vinhas: média de 40 anos
Solo: argilo-calcário com exposição sul-sudeste na encosta
Vinificação: parcelar, traigem manual da colheita e controle de temperatura
Envelhecimento: Envelhecimento em barris de carvalho por 15 meses, sendo 50% novos

VertdeVin:
The nose is fruity and offers a small concentration/power. It reveals notes of crunchy wild blackberry, crunchy cassis and small notes of ripe strawberry associated with fine touches of liquorice, nutmeg, violet and discreet hints of spices. The palate is fruity, well-balanced and offers a good definition, juiciness, freshness, tension, a juicy frame as well as tension and finesse. On the palate this wine expresses notes of juicy/crunchy cassis, blackberry and small notes of cherry associated with small touches of juicy/crunchy raspberry as well as fine hints of liquorice, chocolate and toasted. Good length. A very fine hint of cocoa bitter on the finish/persistance. Tannins are well-built.

Robert Parker: 
Composed of 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon and 3% Malbec, the deep garnet-purple colored 2019 Haut Rocher has a flamboyant nose of baked raspberries, blueberry pie and warm plums plus suggestions of red roses, forest floor, powdered cinnamon and sage. The medium to full-bodied palate delivers mouth-filling red and black fruit preserves with ripe, rounded tannins and racy acid to support, finishing long and mineral tinged.

⭐ Notas: VV 92-93 | JR 16++ | DC 90 | VINOUS 90 | JS 91-92 | JD 92

Uva(s): 82% Cabernet Sauvignon e 18% Merlot.
Apelação: Pauillac

2º vinho do Château Haut Batailley - Grand Cru Classé

Descrição:
Propriedade emblemática da famosíssima denominação de Pauillac, o nome de Château Haut-Batailley deriva da palavra "batalha" em memória das batalhas que teriam ocorrido na propriedade no final da Guerra dos Cem Anos, no século XV.

5º Grand Cru Classé na Classificação Oficial de 1855, a propriedade sempre se destacou entre os melhores Crus do Médoc, na Margem Esquerda da região de Bordeaux. 

Soberba propriedade distribuída por 40 ha, incluindo 22 ha de vinhas com 35 anos em média, o Château Haut-Batailley tem uma casta típica do Médoc que dá lugar de destaque à casta preta emblemática da região, a Cabernet Sauvignon.

Em 2017, a família Cazes, proprietária do Château Lynch-Bages, adquiriu o Château Haut-Batailley.

Decanter:
This new name for Haut-Batailley’s second wine will be applied to the 2018 vintage onwards. There is clear concentration here with a freshness that denotes careful extraction. It has the power of Cabernet Sauvignon but keeps a sense of lift and juice that you really do want in a second wine. It’s very good, a little chalky on the finish, with an elegant and savoury quality to the fruit. A high proportion of Cabernet Sauvignon went into the blend in 2018 because the Merlot was more affected by the mildew, although there was still a good yield of 40hl/ha. 65% first wine, 35% second wine.

Jeb Dunnuck:
First created in 2017, the Château Haut-Batailley Verso is the new second wine of this estate, which is now run by the talented team at Lynch-Bages. The 2018 Château Haut-Batailley Verso has a complex, nuanced, approachable style with classic Pauillac dark fruits, tobacco, lead pencil, and earthy aromas and flavors. Gorgeously fruited, succulent, and seamless, it nevertheless has the balance, structure, and purity to keep for 20 years or more.

⭐ Notas:

Uva(s): 100% Pinot Noir
Apelação: Mercurey

Descrição:
Localizada em Côte Chalonnaise, na continuação de Côte de Beaune, a encosta íngreme de Mercurey é conhecida por seus vinhos poderosos e expressivos, que demonstram poder e uma bela estrutura. De cor vermelho rubi profundo, no nariz, é um vinho frutado e gastronômico com aromas de frutas vermelhas maduras como a framboesa, o morango e a cereja e um toque de carvalho. Na boca, é um vinho completo, rico em corpo e fruta. Os taninos às vezes podem trazer uma firmeza mineral no início da juventude. Bem redondo e encorpado em sua maturidade.

Técnicas de produção:
Colheita: manual
Vinhas: idade média de 75 anos
Solo: argila vermelha com presença de calcário
Vinificação: fermentação duração 12/14 dias
Envelhecimento: em barril de carvalho.

⭐ Notas: [safra 2020] JM 90-91 | [safra 2019] DC 90

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Saint Aubin

Descrição:
Saint-Aubin é uma pequena vila em Côte de Beaune, situada próxima dos prestigiosos Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet. O lote de Saint-Aubin “En Vesveau” localiza-se na chamada “Gamay”, uma continuidade geológica do Grand Cru de Montrachet.

A cor é luminosa com belos reflexos dourados. O nariz é concentrado com boas notas de fruta fresca - damasco e cítricos mas também a presença de uma delicada nota amadeirada. O paladar é amplo e cheio. A estrutura é carnuda, o conjunto é fresco e delicado. A mineralidade está muito presente o que lhe confere uma grande elegância. Na boca é muito longo e complexo com presentes notas frutadas.

Técnicas de produção:
Colheita: manual
Vinhas: idade média de 75 anos
Solo: predomínio de calcário com argilas leves
Vinificação: tradicional, prensagem pneumática moderada e sedimentação estática durante 12 horas
Envelhecimento: "sur lie" em barris de carvalho por 12 a 18 meses

⭐ Notas: WE 90

Uva(s): 85% Merlot e 15% Cabernet Sauvignon.
Apelação: Montagne Saint Emilion

Descrição:
A maioria dos amantes do vinho de Bordeaux já ouviu falar de Saint-Emilion, mas possivelmente não de algumas de suas regiões satélites; que neste caso é "Montagne Saint-Emilion. É nessas regiões satélites que grandes valores podem ser encontrados. Embora haja exceções para todas as regras, todos os vinhos da região de Saint-Emilion sempre serão predominantemente Merlot. O Merlot, sendo geneticamente um primo próximo do Cabernet Sauvignon, se dá bem nesta região porque amadurece um pouco mais cedo do que o Cabernet Sauvignon e, portanto, se dá melhor em climas mais frios.

O Château Prion é um vinho tinto bastante excepcional para quem gosta de aromas encorpados e inebriantes. Cor vermelho grená profundo. Nariz poderoso, rico, bastante maduro com aromas de trufas. Notas de fruta vermelha madura, tostado, frutas secas, cacau e chocolate. Muito complexo, potente, taninos firmes e agradáveis. Ótima acidez, dando um bom equilíbrio ao vinho. Nuanças de madeira e couro.

Técnicas de produção:
Colheita: manual
Vinhas: idade média de 40 anos
Solo: argilo-calcário
Vinificação: tradicional por maceração
Envelhecimento: entre 18 a 24 meses

Wine Enthusiast:
A bold rich wine, this is developing well. Its tannins and smoky black fruits give it a ripe, velvet character. The wine is full of berry flavors with acidity tamed by its smooth aftertaste. Drink from 2025.

⭐ Notas: RP 93 | JR 16 | RVF 17.5 | WS 93 | WE 95 | VINUM 16

Uva(s): 45% cabernet sauvignon, 44% merlot e 11% petit verdot
Apelação: Margaux

Descrição
O nome de Siran aparece pela primeira vez no século 15. A reputação do castelo só cresceu ao longo dos séculos seguintes. Em 1859, a família Miailhe tornou-se proprietária das instalações e hoje a quinta geração administra o Château. Distribuídos por 36 hectares num solo pedregoso, é provável que se os vinhos de Siran tivessem sido apresentados na famosa exposição de 1855, certamente teriam entrado na preciosa classificação. 

Nome emblemático da denominação Margaux, Château Siran assina a realização de uma belíssima safra 2018, considerada como "uma verdadeira vitória sobre a natureza". Na margem esquerda de Bordeaux, o Château Siran vigia um vinhedo de 25 hectares de videiras espalhadas por solos aluviais cobertos com cascalho fino de natureza siliciosa.

Na taça, o vinho apresenta uma cor vermelho-rubi profunda e intensa. No nariz, há notas de frutas vermelhas e pretas, como amora, cassis e mirtilo, além de toques de especiarias, baunilha e tabaco.

Na boca, é um vinho encorpado e estruturado, com taninos firmes e bem integrados, que conferem ao vinho uma textura suave e elegante. Os sabores de frutas escuras são equilibrados pela acidez vibrante, resultando em um final longo e persistente.

Wine Advocate-Parker:
Medium to deep garnet-purple in color, the 2018 Siran wafts out of the glass with very pretty scents of red roses, cinnamon stick, chocolate-covered cherries and fragrant earth, giving way to a core of warm cassis and plum preserves, plus a touch of camphor. The medium to full-bodied palate is absolutely laden with rich, juicy black fruits, supported by velvety tannins and plenty freshness, finishing long and perfumed. This very classy, absolutely delicious Margaux tastes great now, but it will reward 3-4 years of cellaring and has the stuffing to continue thereafter for 20+ years.

Produtor: O Château Siran é um produtor de vinho tinto localizado na região de Margaux, em Bordeaux. A propriedade tem uma longa história que remonta ao século XVII, quando era propriedade da família Guilhem. Em 1859, a propriedade foi vendida a Édouard Miailhe, que modernizou as instalações e expandiu os vinhedos. Durante muitos anos, o Château Siran passou por várias mãos e teve altos e baixos em termos de qualidade do vinho. Em 2007, a propriedade foi adquirida pela família Sichel, que investiu na modernização das instalações e na melhoria da qualidade do vinho. Hoje em dia, o Château Siran é liderado por Edouard Miailhe e é considerado um dos produtores de vinho de alta qualidade em Margaux. Os vinhos do Château Siran são conhecidos por sua elegância, equilíbrio e complexidade, com aromas de frutas vermelhas maduras e notas de especiarias e carvalho. A propriedade tem cerca de 25 hectares de vinhedos plantados com as variedades de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. O Château Siran produz um vinho principal, bem como um segundo vinho chamado S de Siran.

⭐ Notas: 

Uva(s): 100% Pinot Noir
Apelação: Bourgogne

Descrição:
Este Bourgogne Pinot Noir de frutos vermelhos, picantes e terrosos vem de uma mistura de vinhedos, começando com as apelações superstar Morey-Saint-Denis e Chambolle-Musigny. A localização destas vinhas é muito baixa na encosta, onde o solo profundo de argila e rocha calcária eleva os frutos aveludados do vinho tornando-o de fácil acesso. Outra proporção vem de Hautes-Côtes de Nuits, mais a oeste da Côte d´Or. Essas parcelas são muito mais altas em altitude (cerca de 1.500 pés, com as outras na Côte principal cerca de 800 pés) e em solo muito pedregoso, o que dá um toque de tensão e texturas minerais agradáveis e suaves. A safra aumenta ainda mais a acessibilidade deste fabuloso vinho da Borgonha.

Envelhecimento: Amadurecido por 14 meses em barris de 225l (50% de madeira velha no Grand Cru, 60-70% de madeira velha em todas as outras), armazenado em tanques de aço 2 meses antes do engarrafamento. Sem colagem ou filtração.

⭐ Notas: medaille d'or concours d'orange 2023

Uva(s): 35% Grenache blanc, 30% Clairette, 15% Bourboulenc, 15% Roussanne, 2,5% Picardan e 2,5% Piquepoul.
Apelação: Chateauneuf Du Pape

Descrição:
O vinho branco Châteauneuf du Pape da vinícola Domaine Saint Siffrein é feito a partir de uma mistura original das variedades Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Picardan e Picpoul, 6 uvas brancas autorizadas na denominação e são cultivadas em solos específicos. É a pequena maravilha do produtor!

Apresenta um vinho amarelo claro com reflexos esverdeados com destaques brilhantes e prateados, é bastante fresco, com aromas de flores, citrinos e frutas de polpa branca, o que faz dele um vinho gourmet. Na boca, tem notas de damasco e tostadas, além de encorpado e bastante redondo, com um final complexo em notas de frutas brancas. Em alguns anos, a uva bourboulenc estará muito madura, já que é vinificado separadamente a fim de se produzir um cuvée muito especial.

Técnicas de produção:
Colheita: manual e selecionados
Vinhas: trabalho tradicional, respeitando o meio ambiente
Solo: O solo é argilo-calcário com seixos rolados, aquecidos pelo sol, que providencialmente difundem um calor suave, favorecendo a maturação das uvas.
Vinificação: Fermentação a baixa temperatura para extrair os aromas das uvas. Vinificação a 25% em barricas e sem sulfitos.
Envelhecimento: 5 meses a 25% em barricas de 400L

⭐ Notas:

Uva(s): 80% Grenache e 20% Syrah.
Apelação: Côtes Du Rhône

Descrição:
Os 6 hectares de vinhas, trabalhadas há mais de 40 anos com técnicas que respeitam o meio ambiente, estão situadas à beira da estrada, com apenas um caminho separando a parcela de Côtes du Rhône Village com a de Châteauneuf-du-Pape, e que também se beneficiam dos solos argilo-arenosos com seixos rolados e aquecidos pelo sol, o que favorece a maturação das uvas.

É um vinho tinto de prazer por excelência. Frutado e com taninos macios, é um vinho gourmet, que acompanha qualquer tipo de cozinha. A cor é vermelho rubi bem sustentado. No nariz os frutos secos (figo e uva) são bem expressivos, juntamente das frutas vermelhas. No paladar o ataque é flexível e rico, com taninos sedosos, boa persistência e um final em frutas secas, frutas cristalizadas e especiarias.

Técnicas de produção:
Colheita: manual e selecionadas
Vinhas: trabalho tradicional com leve esmagamento
Solo: argilo-arenoso com seixos rolados
Vinificação: Fermentação a baixa temperatura para extrair os aromas das uvas. Cuba longa de 25 dias.
Envelhecimento: 12 meses a 75% em barricas de 400L

⭐ Notas: WE 95 | JR 16 | JL 92

Uva(s): 60% Grenache Blanc, 25% Clairette e 15% Roussanne.
Apelação: Chateauneuf Du Pape

Descrição:
O Châteauneuf branco continua a ser uma raridade, embora esta mistura complexa e exótica das variedades Grenache Blanc, Clairette, Rousanne e Bourboulenc ofereça uma alternativa séria aos Borgognes brancos como um acompanhamento encorpado para pratos finos. 

No nariz, notas de cera de abelha o atacam, seguidas de pequenas frutas de polpa branca para finalizar com pasta de marmelo. Na boca é um vinho bem equilibrado que se nota pelo seu volume e pela sua bela frescura. O comprimento reflete seu frescor. De notar também os acompanhamentos amanteigados/torrados, trazidos pelas barricas e que só aumentam o prazer da degustação. 

Técnicas de produção:
Colheita: manual, no início da manhã
Vinhas: idade média de 38 anos
Solo: sílica-argiloso com seixos arredondados
Vinificação: fermentação maloláctica suprimida
Envelhecimento: 6 meses, 80% cubas de aço, 20% barricas novas de carvalho

Jancis Robinson:
Tasted blind. Mineral core with lemon pith and chalky notes. Straw and prominent vanillin oak notes at the moment, need a long time to integrate. Would like a little less oak. Wine Enthusiast - Anna Lee C. Iijima: This luscious, full-bodied blend of Grenache Blanc (60%), Clairette (25%) and Roussanne (15%) drenches the palate in pools of fresh cantaloupe, pear and grapefruit rimmed by a crush of salty minerality. It's vibrant in fruit but penetrating and complex too, anchored by that stony, almost crystalline verve that lingers through the finish. Delicious young, the wine should mature nicely through 2035 and hold further as well.

⭐ Notas: JD 89-91 | Guide Hachette 2019 2 estrelas

Uva(s): Grenache noir 80% e Syrah 20%.
Apelação: Côtes Du Rhône

Descrição:
No nariz temos primeiro os temperos e a pimenta, depois o alcaçuz, as frutas vermelhas e pretas, cereja, amora e groselha preta, terminando com uma nota sutil de fava de baunilha. Na boca o vinho é vivo e quente com bom comprimento. Os taninos são sedosos e isso beneficia de uma bela moldura. Aproveite agora ou guarde até 2027

Técnicas de produção:
Colheita: manual, seguida de triagem sistemática
Solo: sílico-argiloso
Vinificação: temperaturas são controladas ao longo da fermentação alcoólica
Envelhecimento: é envelhecido por 18 meses em demi-muids e barricas de um ou mais vinhos para revestir os taninos e ganhar redondeza e doçura. O restante é guardado em cubas de inox para preservar os aromas frutados

⭐ Notas: 

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Mâcon

Descrição:
Domaine Gaillard cria vinhos brancos e espumantes exclusivos a partir de uvas Chardonnay em Mâconnais. Os seus vinhos refletem a peculiaridade de cada colheita e as características da vinha devido à sua abordagem tradicional de vinificação. Os enólogos do Domaine Gaillard criam diferentes aromas, texturas e sabores dependendo do solo de seus vinhedos.

Nariz aberto com notas de arbustos e maracujá. Aromas finos e delicados de frutas de polpa branca com notas de flores brancas como jasmim e flor de laranjeira. A boca está em perfeita harmonia com o nariz com abertura discreta, destacando a gula, amplo lado frutado e final picante. Bom equilíbrio do açúcar com ácido. Acabamento fino e elegante. Este vinho é perfeito como aperitivo ou para acompanhar saladas, carnes frias, peixes grelhados, etc. Técnicas de produção: . Terreno localizado em Charnay les Macon; . Exposição Oeste; . Solo argilo-calcário; . Idade média das vinhas: 35 anos . Prensagem suave com prensa pneumática. Decantação estática por 12 a 48 horas. Fermentação alcoólica a 18°C ​​seguida de fermentação maloláctica.

⭐ Notas: 

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Saint Veran

Descrição:
Domaine Gaillard cria vinhos brancos e espumantes exclusivos a partir de uvas Chardonnay em Mâconnais. Os seus vinhos refletem a peculiaridade de cada colheita e as características da vinha devido à sua abordagem tradicional de vinificação. Os enólogos do Domaine Gaillard criam diferentes aromas, texturas e sabores dependendo do solo de seus vinhedos.

No nariz é fino e discreto com notas de pêra, pão, gengibre e mel de acácia com ligeiro carácter tostado. O paladar o ataque é vivo e franco destacando uma estrutura picante que proporciona direção e comprimento no palato. Encontramos um final mineral e salivante com um bom equilíbrio. Técnicas de produção: . Localização: Terreno localizada na parte sul da denominação Saint-Véran, em Chasselas; . Exposição Sudesta; . Solo: Calcário duro em profundidade rasa; . Colheita manual; . Idade média das vinhas: 30 anos; . Prensagem suave com prensa pneumática durante 2 horas. Decantação estática por 12 a 48 horas. Fermentação alcoólica a 15°C ​​seguida de fermentação maloláctica; . Envelhecimento:100% em cubas; Potencial de envelhecimento: 5 a 10 anos.

⭐ Notas: [safra 2022] VV 91

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Chablis

Descrição:
O Chablis AOC vem de vinhas de 9,73 ha com idade média de 38 anos. Fermentações prolongadas e frias em aço inoxidável podem durar até 3 semanas. Na pura tradição, o vinho então envelhece nestes tanques de aço inoxidável sobre as borras por 12-15 meses sobre borras finas, dependendo da safra. Nenhum carvalho é usado para a fabricação de Chablis AOC. A mineralidade dos solos argilo-calcários exprime-se aí, tudo acompanhado por uma bela frescura e uma nota de limão na sua juventude.

VertdeVin (2022 Vintage Tasted: Jul 2023)
Tasted: Jul 2023 Le vin a une couleur citron pâle. Le nez est juteux, parfumé et complexe. Il offre des notes d’agrumes frais (citron jaune, orange sanguine, pamplemousse), associées à des notes de melon jaune, d’ananas mûr, de pêche jaune, d’abricot, de fleurs blanches (acacia, fleur d’oranger), à une touche sucrée de vanille, d’ananas rôti, de noisette toastée (en fond) et de pomme vert écrasée. En bouche, le vin offre de l’ampleur et une structure raffinée. Il exprime les notes de pêche jaune juteuse, d’abricot mûr, de citron frais, de zeste de citron confit, de fleurs blanches (acacia, fleur de pommier), une touche d’épices douces (vanille, noix de muscade) et une délicate salinité en fin de bouche. Bonne longueur, sur la fraicheur d’agrumes, de pomme verte, avec des subtiles touches mentholée et saline et une vive acidité. La finale est savoureuse et parfumée.

⭐ Notas: VV 94

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Chablis 1er Cru

Descrição:

⭐ Notas:

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Chablis

Descrição:
Prieuré Saint-Côme de Julien Brocard é um ilustre Chablis produzido de forma sustentável. Tem um sabor puro, límpido, fino e fresco. No início há notas de frutas cítricas amarelas e verdes incluindo casca. Há também notas de maçã verde e giz. No nariz notas de limão, pêssego branco e fruta amarela. Na boca é um Chardonnay de tons claros, picante e mineral, com alta delicadeza, pressão agradável e elegância. Na boca é redondo e gastronômico. Um vinho preciso e de excelente custo-benefício.

Técnicas de produção:
Exposição sul-sudeste;
Colheita manual;
Fermentação malolática;
Tanque de aço inox durante 6 a 8 meses;
Leveduras naturais;
Ausência de madeira.

⭐ Notas:

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Chablis

Descrição:
Prieuré Saint-Côme de Julien Brocard é um ilustre Chablis produzido de forma sustentável. Tem um sabor puro, límpido, fino e fresco. No início há notas de frutas cítricas amarelas e verdes incluindo casca. Há também notas de maçã verde e giz. No nariz notas de limão, pêssego branco e fruta amarela. Na boca é um Chardonnay de tons claros, picante e mineral, com alta delicadeza, pressão agradável e elegância. Na boca é redondo e gastronômico. Um vinho preciso e de excelente custo-benefício.

Técnicas de produção:
Exposição sul-sudeste;
Colheita manual;
Fermentação malolática;
Tanque de aço inox durante 6 a 8 meses;
Leveduras naturais;
Ausência de madeira.

⭐ Notas:

Uva(s): 100% Pinot Noir
Apelação: Bourgogne

Descrição:
Esta colheita de 2020, produzida em condições e num contexto relativamente complicado para todos, foi marcada por uma precocidade histórica, desde o abrolhamento até a colheita. O resultado é absolutamente excepcional e notavelmente clássico! Os vencimentos às vezes chegavam mais tarde, como a floração: escolher a data da colheita exigia compostura e até paciência! As condições particulares desta vindima geraram equilíbrios novos e bastante singulares. Os vinhos brancos são frutados e expressam uma bela complexidade aromática, com uma acidez muito agradável. Os vinhos tintos destacam-se pelas suas cores incríveis! São concentrados, com carácter mas mantendo uma bela frescura que oferecem perfis gourmet focados em frutos pretos.

Terroir: Conjunto de numerosos lotes localizados no município de Saint-Martin sous Montaigu, em terrenos predominantemente argilo-calcários. A replantação é agora feita em vinhas altas, com densidade de 5.000 hectares e produzirá a partir de 2023. As idades das vinhas são bastante variáveis ​​e estendem-se desde a década de 1960 até 2000.

Vinificação: Vinificação tradicional da Borgonha em cubas de madeira e, dependendo da colheita, parte em cubas de inox.

 Reprodução: Estágio de 12 meses em cubas de madeira.

⭐ Notas: 

Uva(s): 100% Pinot Noir
Apelação: Givry

Descrição:
Esta colheita de 2020, produzida em condições e num contexto relativamente complicado para todos, foi marcada por uma precocidade histórica, desde o abrolhamento até a colheita. O resultado é absolutamente excepcional e notavelmente clássico! Os vencimentos às vezes chegavam mais tarde, como a floração: escolher a data da colheita exigia compostura e até paciência! As condições particulares desta vindima geraram equilíbrios novos e bastante singulares. Os vinhos brancos são frutados e expressam uma bela complexidade aromática, com uma acidez muito agradável. Os vinhos tintos destacam-se pelas suas cores incríveis! São concentrados, com carácter mas mantendo uma bela frescura que oferecem perfis gourmet focados em frutos pretos.

Terroir: Conjunto de numerosos lotes localizados no município de Saint-Martin sous Montaigu, em terrenos predominantemente argilo-calcários. A replantação é agora feita em vinhas altas, com densidade de 5.000 hectares e produzirá a partir de 2023. As idades das vinhas são bastante variáveis ​​e estendem-se desde a década de 1960 até 2000.

Vinificação: Vinificação tradicional da Borgonha em cubas de madeira e, dependendo da colheita, parte em cubas de inox.

 Reprodução: Estágio de 12 meses em cubas de madeira.

⭐ Notas:

Uva(s): 100% Aligoté
Apelação: Bourgogne Aligoté

Descrição:
O Aligoté é uma uva bem antiga da Borgonha. Fácil de beber, fresco e excepcionalmente rico em aromas. No nariz apresenta notas florais, cítricas e um toque mineral. Na boca um vinho vivo, cítrico, picante, delicadamente frutado e que sacia a sede. Harmoniza muito bem com embutidos e frutos do mar.

Técnicas de produção:
Fermentação malolática;
Tanque 100% em aço inox durante 6 a 8 meses;
Leveduras naturais;
Ausência de madeira.

⭐ Notas: TA 93 | Jasper Morris 91-93 | DC 89 | Tasted 94

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Chablis

Descrição:
O terroir aqui é um mil-folhas de argila e calcário, repleto de fósseis. 

Com uma magnífica cor ouro pálido, este Chablis "La Boissonneuse" revela leves notas de mel e laranja cristalizada no nariz com um nariz sutilmente apimentado no final. Na boca, o vinho revela notas de limão, pimenta verde e laranja cristalizada. Um vinho cheio de tensão com um frescor mentolado e persistente. Um Grand Chablis!

Técnicas de produção:
Agricultura orgânica certificada DEMETER - cultivo biodinâmico
Prensagem pneumática, sem fermento industrial;
Sem uso de levedura industrial na vinificação;
Estágio em cubas de inox;
Solo tipo Kimmeridgian;
Trabalho na adega segue o ritmo do ciclo planetário.

⭐ Notas: JR 15.5 | [safra 2019] JR 16

Uva(s): 100% Syrah
Apelação: Crozes Hermitage

Descrição:
Domaine Michelas St Jemms é um vinhedo familiar em Mercurol, no Drôme. Foi fundada por Robert e Yvette Michelas em 1961. Produz vinhos de 4 denominações de prestígio no norte do Vale do Rhône. A propriedade está certificada de “Elevado Valor Ambiental” desde 2014 e iniciou um processo de reconversão para Agricultura Biológica.

“Signature” de Michelas St. Jemms é um Crozes-Hermitage tinto muito aromático que irá deliciar todos os fãs do norte de Syrah.

Vinha: é fruto de um Syrah com mais de 15 anos plantado em dois setores distintos, em Mercurol - local denominado "Les Châssis" e em Pont-de-l'Isère - local denominado "Les Blaches". Eles se baseiam em solo argilo-calcário muito pedregoso, composto por grandes seixos esquecidos pelo Rhône. O solo dos terraços Mercurol também é argilo-calcário, mas mais profundo.

Vinificação: O Syrah é vinificado e envelhecido em cubas de concreto e madeira truncada. Este Crozes-Hermitage é engarrafado no ano seguinte à colheita de forma a preservar todos os aromas de fruta contidos neste Syrah.

Degustação: Este Crozes-Hermitage apresenta uma cor vermelho rubi. No nariz encontramos aromas de framboesa e especiarias. Muito aromático, este vinho apresenta aromas de frutas vermelhas no paladar. O ideal é servir entre 16° e 18°.

Jancis Robinson:
Tasted blind. Violet and spiced notes on the nose. The palate has dense and chewy tannins and moderate freshness. Needs some time to come together but there is a good fruit core here with some spiced pepper character beneath. (AC)

⭐ Notas: JR 16+

Uva(s): 80% Grenache, 10% Mourvedre, 10% Cinsault.
Apelação: Gigondas

Descrição:
Gigondas foi zona vitícola até à epidemia de filoxera (final do séc. XIX). Por causa deste desastre, optou pelo cultivo de oliveiras. Na sequência das "geadas negras" de 1956 que destruíram a maioria das suas oliveiras, Gigondas voltou a constituir uma vinha de qualidade, que teve de esperar pelo reconhecimento da A.O.C em 1971. 
Quando jovem, o vinho de Gigondas desenvolve aromas generosos e complexos de caça, frutas vermelhas (cereja) e aromas vegetais que lembram o cerrado do sul. Após vários anos de envelhecimento, são pronunciadas notas de caça, húmus e cogumelos, que começam a exprimir aromas de matagal. Uma importante estrutura tânica confere aos vinhos de Gigondas uma excepcional capacidade de envelhecimento.

Idade das vinhas: 40 anos. 
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente, parcialmente desengaçadas, vinificadas em cubas de cimento onde decorre uma longa maceração pós-fermentativa. O vinho é envelhecido por 18 meses em barricas da Borgonha.
Degustação: Rubi médio, macio, este cuvée exibe notas de solo argiloso misturadas com ervas provençais, notas de churrasco, matagal de terra úmida e cerejas pretas
Potencial de envelhecimento: 5-15 anos

Jancis Robinson:
Attractive fruit and flavour with plum and red-berry notes. Quite juicy on the palate with assertive tannins behind. The finish a little chewy and drying but should come round. (JL)

⭐ Notas: AL 87

Uva(s): Merlot 60% e Cabernet Sauvignon 40%.
Apelação: Bordeaux Supérieur

Descrição:
Um tinto complexo e elegante, concentrado, com carvalho bem integrado. De cor intensa quase preta, o nariz  é poderoso e elegante, combinando notas de frutas vermelhas com baunilha e aromas tostados.

Na boca é amplo, encorpado, picante com taninos e madeiras bem integradas e aromas a frutas vermelhas e pretas maduras. Seu acabamento é persistente.

Técnicas de produção:
. Solo de argila e silício;
. Colheita parcialmente manual;
. Seleção rigorosa de uvas por classificação;
. Maceração pelicular à frio por alguns dias;
. Fermentação alcoólica termorregulada;
. Envelhecimento em barris de carvalho durante 12 meses.

Andreas Larsson:
Medium to deep core with a youthful purple hue. A hint of evolution, some herbal notes, plum and red berries. Medium weight with a slight firm tannic backbone, discreet fruit and medium long finish. - Andreas Larsson - Tasted

⭐ Notas: [safra 2014] WE 85

Uva(s): Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 20% e Cabernet Franc 10%.
Apelação: Bordeaux Rouge

Descrição:
O Château Puy-Marceau é um dos vinhos preferidos da importadora, principalmente pelo seu excepcional custo benefício. 

De bela cor vermelha escura, é um vinho redondo, macio e encorpado, com boa fruta na boca e uma bela persistência com nariz intenso e aromas a frutas vermelhos e pretas. É um vinho mais estruturado, redondo, complexo, mas também fácil de beber.

Técnicas de produção:
. Solo de argila e silício com sulcos de cascalho;
. Colheita parcialmente manual;
. Seleção rigorosa de uvas por classificação;
. Maceração pelicular à frio por alguns dias;
. Fermentação alcoólica termorregulada;
. Estágio de 12 meses em tanques com estantes durante os primeiros 6 meses.