Provence

⭐ Notas: DC 89

Uva(s): 47% Cinsault, 30% Grenache, 23% Syrah
Apelação: Cotes de Provence
Região: Provence
Tipo: Rosé
Safra: 2024
Produtor: Chateau de L'Aumerade

Descrição do Vinho:
O vinho Rose Francês Côtes de Provence Cru Classé de L'Aumerade Marie Christine tem uma fabulosa cor rosa pálida. Sedosa, complexa e suculenta com notas de flores de laranjeira, cerejas caramelizadas e água do mar coroadas por uma mineralidade distinta, ostenta um equilíbrio impecável, uma acidez perfeitamente integrada e um final brilhante. Imperdível! 

Apresenta uma tonalidade suave de rosa em pó. O nariz é frutado, fino e delicado com notas de pêssego e toranja rosa. Na boca, o ataque é marcado por notas de frutas cítricas com rica complexidade aromática. Esta safra apresenta um final longo e persistente com elegância e delicadeza.

A cuvée Marie Christine Rosé harmoniza bem com pratos leves, como saladas, frutos do mar, peixes grelhados e queijos frescos. Sua acidez equilibrada e sabor frutado complementam esses pratos sem dominá-los. Para uma harmonização mais sofisticada, sugiro combinar com pratos de frango assado, risotos de vegetais e massas com molhos à base de tomate. Esses pratos têm sabores mais complexos que podem ser realçados pela acidez do vinho. No geral, a leveza e frescura deste vinho permitem uma ampla variedade de harmonizações.

Comentário Decanter World Wine Awards:
Floral with hints of red apple and grapefruit peel on the nose, red berry fruit and a fresh acidity to the palate.

Descrição do Produtor:
Localizado no coração da região de Côtes de Provence, o Château de l’Aumérade é um dos raros vinhedos a ostentar o prestigiado título de “Cru Classé”, concedido em 1955, símbolo de qualidade e tradição histórica. A propriedade, adquirida por Henri Fabre em 1932, permanece sob a gestão familiar, atualmente liderada por Marie-Christine Fabre-Grimaldi, mantendo a filosofia de respeito ao terroir, inovação e excelência na vinificação.

O domínio se estende por 300 hectares, com 80 hectares classificados como Cru Classé, situados na planície de Pierrefeu-du-Var, entre o Massif des Maures e a costa mediterrânea. Este terroir único, de solos argilo-calcários, beneficia-se de brisas marinhas constantes, garantindo ventilação natural, controle de temperatura e maturação ideal das uvas. A vinícola produz majoritariamente rosés refinados (85%), seguidos por tintos estruturados (10%) e brancos elegantes (5%), utilizando variedades típicas da região: Grenache, Syrah, Cinsault nos rosés e Rolle nos brancos.

Reconhecido internacionalmente, o Château de l’Aumérade combina tradição, sofisticação e terroir autêntico, oferecendo vinhos que representam a elegância provençal e a reputação da família Fabre, perfeitos para consumidores exigentes que valorizam qualidade, história e expressão regional.

Técnicas de produção: 
. Terroir: Planície de Pierrefeu-du-Var, entre o Massif des Maures e a costa mediterrânea.
. Colheita: Mecanizada, realizada de dia e de noite, entre o final de agosto e o final de setembro.
. Solo: Argilo-calcário, com boa drenagem, beneficiado por brisas marinhas que proporcionam ventilação natural.
. Vinificação: Prensagem a frio, seguida de maceração pelicular a 15°C, fermentação em cubas de concreto a temperaturas controladas entre 15-18°C.
. Envelhecimento: Estágio sobre as borras finas até o final do ano, seguido de estabilização e engarrafamento.

⭐ Notas:

Uva(s): 44% Cinsault, 32% Grenache e 24% Syrah
Apelação: Aop Cotes de provence
Região: Provence
Tipo: Rosé
Safra: 2024
Produtor: FABRE

Descrição do Vinho: 
O Aumérade Style Rosé 2024, da emblemática região Côtes de Provence, é o membro mais jovem da família Fabre, proprietários do Château de l’Aumérade em Pierrefeu. Leve, fresco e frutado, expressa perfeitamente o espírito estival e a vocação para momentos de convívio. Sua cor rosa pálido é delicada e atraente, revelando no nariz um frescor agradável com notas de amora, groselha e cassis, além de um toque sutilmente picante que acrescenta charme aromático. Em boca, apresenta ataque vibrante, boa intensidade e equilíbrio, com final agradável e persistente. Um rosé flexível, em sintonia com os tempos, ideal para acompanhar tardes ensolaradas e refeições leves.

Comentário: 

Descrição do Produtor:
Localizado no coração da região de Côtes de Provence, o Château de l’Aumérade é um dos raros vinhedos a ostentar o prestigiado título de “Cru Classé”, concedido em 1955, símbolo de qualidade e tradição histórica. A propriedade, adquirida por Henri Fabre em 1932, permanece sob a gestão familiar, atualmente liderada por Marie-Christine Fabre-Grimaldi, mantendo a filosofia de respeito ao terroir, inovação e excelência na vinificação. O domínio se estende por 300 hectares, com 80 hectares classificados como Cru Classé, situados na planície de Pierrefeu-du-Var, entre o Massif des Maures e a costa mediterrânea. Este terroir único, de solos argilo-calcários, beneficia-se de brisas marinhas constantes, garantindo ventilação natural, controle de temperatura e maturação ideal das uvas. A vinícola produz majoritariamente rosés refinados (85%), seguidos por tintos estruturados (10%) e brancos elegantes (5%), utilizando variedades típicas da região: Grenache, Syrah, Cinsault nos rosés e Rolle nos brancos. Reconhecido internacionalmente, o Château de l’Aumérade combina tradição, sofisticação e terroir autêntico, oferecendo vinhos que representam a elegância provençal e a reputação da família Fabre, perfeitos para consumidores exigentes que valorizam qualidade, história e expressão regional.

Técnicas de produção: 
. Terroir: Encostas suaves da Côtes de Provence, com solo argilo-calcário de caráter picante e mineral, conferindo frescor e estrutura ao vinho.
. Colheita: Realizada no final de agosto, preferencialmente à noite, para preservar aromas e integridade das uvas.
. Solo: Argilo-calcário com presença de cascalho, que garante mineralidade e boa drenagem.
. Vinificação/Envelhecimento: Uvas resfriadas a 15 °C em trocador tubular, seguidas de maceração pelicular a frio com as cascas. Prensagem pneumática suave, seleção de mostos, decantação estática a 13 °C e fermentação controlada entre 16 °C e 18 °C em tanques de inox e concreto climatizados. Após trasfega e filtração tangencial, o assemblage é realizado no final do ano, seguido de estabilização e engarrafamento. Não há estágio prolongado em madeira; o objetivo é preservar frescor, intensidade aromática e caráter frutado.

⭐ Notas: [safra 2021] WE 90

Uva(s): 47% Cinsault, 30% Grenache, 23% Syrah
Apelação: Cotes de provence

Descrição:
O vinho Rose Francês Côtes de Provence Cru Classé de L'Aumerade Marie Christine tem uma fabulosa cor rosa pálida. Sedosa, complexa e suculenta com notas de flores de laranjeira, cerejas caramelizadas e água do mar coroadas por uma mineralidade distinta, ostenta um equilíbrio impecável, uma acidez perfeitamente integrada e um final brilhante. Imperdível! 

Apresenta uma tonalidade suave de rosa em pó. O nariz é frutado, fino e delicado com notas de pêssego e toranja rosa. Na boca, o ataque é marcado por notas de frutas cítricas com rica complexidade aromática. Esta safra apresenta um final longo e persistente com elegância e delicadeza.

A cuvée Marie Christine Rosé harmoniza bem com pratos leves, como saladas, frutos do mar, peixes grelhados e queijos frescos. Sua acidez equilibrada e sabor frutado complementam esses pratos sem dominá-los. Para uma harmonização mais sofisticada, sugiro combinar com pratos de frango assado, risotos de vegetais e massas com molhos à base de tomate. Esses pratos têm sabores mais complexos que podem ser realçados pela acidez do vinho. No geral, a leveza e frescura deste vinho permitem uma ampla variedade de harmonizações.

Técnicas de produção:
. Colheita: Colheita no final de agosto e maceração a frio com peles
. Solo: Solo argilo-calcário com propriedade à beira-mar
. Vinificação: Prensagem pneumática suave e regulada fermentação a 16°c em caves climatizadas

Apelação: AOP Cotes de provence
Região: Provence
Tipo: Rose
Safra: 2024
Produtor: CHATEAU DE L'AUMERADE

⭐ Notas: [safra 2022] WE 88

Uva(s): 43% Cinsault, 35% Grenache e 22% Syrah
Apelação: Aop Cotes de provence
Região: Provence
Tipo: Rosé
Safra: 2024
Produtor: Chateau de L'Aumerade

Descrição do Vinho: 
O Fabre en Provence Cru Classé Rosé 2024 é uma expressão vibrante e refinada da Provence. Com coloração rosa vibrante e leve borda prateada, exibe um bouquet fresco marcado por aromas cítricos de limão e lima, além de sutis notas florais e salinas provenientes de sua origem costeira. Em boca, revela uma estrutura suculenta e picante, com sabor médio agradável e exuberante, finalizado com delicadas notas de framboesa e sal marinho que conferem frescor e elegância. Elegante e vibrante, é um rosé equilibrado que expressa a diversidade dos terroirs de Provence em um estilo cheio de charme. As uvas vêm de três terroirs distintos: 50% vêm de Pierrefeu, os vinhedos do vale interior de Fabre, com solos calcários que conferem um sabor picante adorável e a acidez de classe mundial da Provença. 30% vem dos frescos vinhedos à beira-mar de La Londe, proporcionando aromas distintos de pétalas de rosa, sal marinho e flores brancas. 20% vem de Hyères, conhecida por seus solos de arenito e ventos Mistral. Aqui, o amadurecimento é mais longo, criando uma sensação na boca viscosa e bem estruturada.

Comentário: 
Gismondi on Wine (safra 2022): ""This introductory Fabre en Provence label was first created in 1920 by Henri Fabre Sr., although the family history stretches back 17 generations in the region. The winery quickly became the largest producer in the South of France. It was among the first to operate its bottling line while working tirelessly for the recognition of AOC Côtes de Provence. This label continues to overdeliver for its price, pouring a fresh pale pink/orange colour, pitching wild strawberries and rosewater sprinkled with minerals. Westcoast salmon is a superior local match, but it works just as well with pesto pasta. (Anthony Gismondi).""

Descrição do Produtor:
Localizado no coração da região de Côtes de Provence, o Château de l’Aumérade é um dos raros vinhedos a ostentar o prestigiado título de “Cru Classé”, concedido em 1955, símbolo de qualidade e tradição histórica. A propriedade, adquirida por Henri Fabre em 1932, permanece sob a gestão familiar, atualmente liderada por Marie-Christine Fabre-Grimaldi, mantendo a filosofia de respeito ao terroir, inovação e excelência na vinificação. O domínio se estende por 300 hectares, com 80 hectares classificados como Cru Classé, situados na planície de Pierrefeu-du-Var, entre o Massif des Maures e a costa mediterrânea. Este terroir único, de solos argilo-calcários, beneficia-se de brisas marinhas constantes, garantindo ventilação natural, controle de temperatura e maturação ideal das uvas. A vinícola produz majoritariamente rosés refinados (85%), seguidos por tintos estruturados (10%) e brancos elegantes (5%), utilizando variedades típicas da região: Grenache, Syrah, Cinsault nos rosés e Rolle nos brancos. Reconhecido internacionalmente, o Château de l’Aumérade combina tradição, sofisticação e terroir autêntico, oferecendo vinhos que representam a elegância provençal e a reputação da família Fabre, perfeitos para consumidores exigentes que valorizam qualidade, história e expressão regional.

Técnicas de produção: 
. Terroir: As uvas são provenientes de três terroirs distintos: 50% de Pierrefeu, 30% da região costeira de La Londe e 20% de Hyères`
. Colheita: As uvas são colhidas principalmente à noite, preservando sua integridade aromática.
. Solo: Um terroir característico de argila-calcário picante e mineral, localizado na vasta planície dos 740 acres de Cru Classé dentro do ‘Triângulo Dourado’ das Côtes-de-Provence
. Vinificação/Envelhecimento: As uvas passam por um trocador tubular a 15 °C, seguido de maceração a frio com as cascas. A prensagem é realizada com cuidado, e o mosto sofre décantation estática a 13 °C, seguido de fermentação em cubas de aço ou concreto com controle térmico entre 15–18 °C, em ambiente climatizado, preservando os aromas delicados e a pureza da fruta. Após trasfega e filtração tangencial, o blend final é feito no final do ano, seguido de estabilização e engarrafamento imediato para preservar frescor. O vinho é estabilizado e engarrafado fresquinho, sem estágio prolongado; o foco é manter sua vivacidade e frescor provenientes da colheita e vinificação cuidada.

⭐ Notas:

Uva(s): 44% Cinsault, 32% Grenache e 24% Syrah
Apelação: Aop Cotes de provence
Região: Provence
Tipo: Rosé
Safra: 2024
Produtor: FABRE

Descrição do Vinho: 
O Aumérade Style Rosé 2024, da emblemática região Côtes de Provence, é o membro mais jovem da família Fabre, proprietários do Château de l’Aumérade em Pierrefeu. Leve, fresco e frutado, expressa perfeitamente o espírito estival e a vocação para momentos de convívio. Sua cor rosa pálido é delicada e atraente, revelando no nariz um frescor agradável com notas de amora, groselha e cassis, além de um toque sutilmente picante que acrescenta charme aromático. Em boca, apresenta ataque vibrante, boa intensidade e equilíbrio, com final agradável e persistente. Um rosé flexível, em sintonia com os tempos, ideal para acompanhar tardes ensolaradas e refeições leves.

Comentário: 

Descrição do Produtor:
Localizado no coração da região de Côtes de Provence, o Château de l’Aumérade é um dos raros vinhedos a ostentar o prestigiado título de “Cru Classé”, concedido em 1955, símbolo de qualidade e tradição histórica. A propriedade, adquirida por Henri Fabre em 1932, permanece sob a gestão familiar, atualmente liderada por Marie-Christine Fabre-Grimaldi, mantendo a filosofia de respeito ao terroir, inovação e excelência na vinificação. O domínio se estende por 300 hectares, com 80 hectares classificados como Cru Classé, situados na planície de Pierrefeu-du-Var, entre o Massif des Maures e a costa mediterrânea. Este terroir único, de solos argilo-calcários, beneficia-se de brisas marinhas constantes, garantindo ventilação natural, controle de temperatura e maturação ideal das uvas. A vinícola produz majoritariamente rosés refinados (85%), seguidos por tintos estruturados (10%) e brancos elegantes (5%), utilizando variedades típicas da região: Grenache, Syrah, Cinsault nos rosés e Rolle nos brancos. Reconhecido internacionalmente, o Château de l’Aumérade combina tradição, sofisticação e terroir autêntico, oferecendo vinhos que representam a elegância provençal e a reputação da família Fabre, perfeitos para consumidores exigentes que valorizam qualidade, história e expressão regional.

Técnicas de produção: 
. Terroir: Encostas suaves da Côtes de Provence, com solo argilo-calcário de caráter picante e mineral, conferindo frescor e estrutura ao vinho.
. Colheita: Realizada no final de agosto, preferencialmente à noite, para preservar aromas e integridade das uvas.
. Solo: Argilo-calcário com presença de cascalho, que garante mineralidade e boa drenagem.
. Vinificação/Envelhecimento: Uvas resfriadas a 15 °C em trocador tubular, seguidas de maceração pelicular a frio com as cascas. Prensagem pneumática suave, seleção de mostos, decantação estática a 13 °C e fermentação controlada entre 16 °C e 18 °C em tanques de inox e concreto climatizados. Após trasfega e filtração tangencial, o assemblage é realizado no final do ano, seguido de estabilização e engarrafamento. Não há estágio prolongado em madeira; o objetivo é preservar frescor, intensidade aromática e caráter frutado.